Ab 1. April 2020 muss bei ausgewiesener Herkunft des Lebensmittels auch der Ursprung einer prim\u00e4ren Zutat gekennzeichnet werden.<\/p>\n
Um eine Irref\u00fchrung von Verbrauchern zu vermeiden, konkretisiert EU-Verordnung 2018\/775 die Pflichten im Rahmen der Kennzeichnung von Lebensmitteln hinsichtlich ihres Ursprungs aus Art. 26 der EU-Verordnung 1169\/2011.<\/p>\n
1. Das Wesentliche<\/p>\n
In F\u00e4llen, in denen vorverpackte Lebensmittel ihren Ursprung oder ihre Herkunft angeben, muss auch die Herkunft oder der Ursprung der prim\u00e4ren Zutat benannt werden, wenn diese vom Ursprung des Lebensmittels abweichen.<\/p>\n
2. Wann ist das Ursprungsland oder der Herkunftsort eines Lebensmittels \u2018\u201dangegeben\u201d?<\/p>\n
\u201eAngegeben\u201c hei\u00dft, dass ein Verweis auf das Ursprungsland oder den Herkunftsort eines Lebensmittels durch Erkl\u00e4rungen, Piktogramme, Symbole oder Begriffe auf der Verpackung vorhanden ist.Damit kann schon das Symbol einer Landesflagge oder eine Landkarte ausreichend sein, um einen Verweis auf das Ursprungsland oder den Herkunftsort zu bejahen. <\/p>\n
Auch Bezeichnungen wie \u201ehergestellt in\u201c und \u201eErzeugnis aus\u201c verbunden mit einer geografischen Angabe k\u00f6nnen grunds\u00e4tzlich auf einen bestimmten Ursprung oder eine bestimmte Herkunft verweisen.<\/p>\n
\u201eHerkunftsort\u201c ist dabei der Ort, aus dem ein Lebensmittel laut Angabe kommt und der nicht sein \u201eUrsprungsland\u201c darstellt. Dies k\u00f6nnte eine Stadt, eine Region oder eine Gruppe von L\u00e4ndern sein.<\/p>\n
3. Gibt es Ausnahmen, welche keine neue Kennzeichnung erfordern?<\/p>\n
Ja. Bestimmte Verweise auf das Ursprungsland oder den Herkunftsort fallen nicht unter die neuen Kennzeichnungsvorschriften.<\/p>\n
Beispiele: Bezeichnungen wie \u201eArt\u201c, \u201eTyp\u201c, \u201eStil\u201c, \u201eRezept\u201c, \u201einspiriert von\u201c oder \u201e\u00e0 la\u201c, die eine geografische Angabe enthalten, sollten grunds\u00e4tzlich nicht den neuen Regelungen unterfallen. <\/p>\n
Das gleiche gilt f\u00fcr verkehrs\u00fcbliche Bezeichnungen wie Frankfurter W\u00fcrstchen oder Wiener Schnitzel.<\/p>\n
4. Was stellt eine prim\u00e4re Zutat dar?<\/p>\n
Eine Zutat, welche:\u2022 \u00fcber 50 % des Lebensmittels ausmacht oder\u2022 die Verbraucher \u00fcblicherweise mit der Bezeichnung des Lebensmittels assoziieren und f\u00fcr die in den meisten F\u00e4llen eine mengenm\u00e4\u00dfige Angabe vorgeschrieben ist.<\/p>\n
5. Wer ist verantwortlich?<\/p>\n
In erster Linie ist der Lebensmittelunternehmer f\u00fcr die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Kennzeichnung seiner Produkte verantwortlich.<\/p>\n
Doch Vorsicht, auch Onlineh\u00e4ndler k\u00f6nnen bestimmte Informationspflichten treffen, wenn sie in bestimmter Weise in ihrem Onlineshop auf den Ursprung von Lebensmitteln verweisen. Dies sollte gepr\u00fcft werden.<\/p>\n
6. Was muss getan werden?<\/p>\n
Sollten die neuen Bestimmungen Anwendung finden, muss der Lebensmittelunternehmer:\u2022 zus\u00e4tzlich das Ursprungsland oder den Herkunftsort der prim\u00e4ren Zutat angeben oder\u2022 angeben, dass die prim\u00e4re Zutat nicht aus dem Ursprungsland oder dem Herkunftsort des Lebensmittels stammt.<\/p>\n
Die Kennzeichnung kann durch:\u2022 Erkl\u00e4rungen\u2022 Ziffern\u2022 Piktogramme\u2022 Symboleerfolgen.<\/p>\n
Ist das Ursprungsland oder der Herkunftsort eines Lebensmittels mit Worten angegeben, muss auch der Ursprung der prim\u00e4ren Zutat mit Worten angegeben werden. L\u00e4ndercodes w\u00e4ren nur dann akzeptabel, wenn die Verbraucher den L\u00e4ndercode im Land der Vermarktung richtig verstehen und nicht irregef\u00fchrt w\u00fcrden. <\/p>\n
Informationen sollten deutlich, gut lesbar und gegebenenfalls dauerhaft sein. <\/p>\n
Wenn Produktname auf der Verpackung eine Herkunftsangabe enth\u00e4lt und an verschiedenen Orten der Verpackung sichtbar ist, muss auch die Information zum Ursprung der prim\u00e4ren Zutat an diesen Stellen sichtbar sein.<\/p>\n
Es bestehen verschiedene weitere formelle Anforderungen an die Kennzeichnung. <\/p>\n
7. Werden diese neuen Regeln auf alle Lebensmittel, die sich am 1. April 2020 im Markt befinden, angewandt?<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich ja. Lebensmittel, die vor dem Geltungsbeginn der Verordnung in Verkehr gebracht oder gekennzeichnet wurden, k\u00f6nnen jedoch bis zur Ersch\u00f6pfung der Best\u00e4nde in Verkehr gebracht und mit alter Kennzeichnung abverkauft werden.<\/p>\n
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